Без категория

Как да готвя пълнени зелени чушки


Измийте и отрежете върховете на чушките си, като премахнете семената.

Извадете стъблата и запазете върховете за бъдеща употреба .. Не е нужно да бъдете разточителни! Изпекох моите и ги замразих.

Напълнете голяма тенджера с вода и оставете да заври. Варете чушките в продължение на пет минути, след което извадете. Поръсете щипка морска сол във всяка черупка и оставете настрана.

Нарежете на кубчета 1 lb бекон и запържете, докато стане хрупкав. * Съвет * много по-лесно е да изрежете замразения бекон, отколкото размразения и пак се запържва добре.

Отстранете пържения бекон и резервирайте, отцедете върху хартиени кърпи, за да отстраните повече мазнини. Отстранете мазнината от тигана, като запазите две супени лъжици и една супена лъжица, отделени.

Вземете четири пресни домата, нарязани на осми и отстранете семената. Грубо нарязване и оставяне настрана.

Спомняте ли си мазнината с бекон, която сте запазили във вашия бекон? Нарежете на кубчета една средна глава лук Vidalia и четири скилидки чесън и гответе в две супени лъжици мазнина с бекон (с топлина) докато лукът омекне.

Когато лукът омекне, добавете грубо нарязаните домати и гответе на меден огън за 5-7 минути.

В голяма тенджера за супа добавете последната супена лъжица мазнина с бекон и половин килограм смляна пуйка (или телешко, ако предпочитате), като пържите, докато не остане розово.

Когато чушките ми свършат, изхвърлям водата и я връщам веднага на котлона, за да приготвя смляната пуйка. Вече е горещо и намалява времето за изчакване и количеството съдове за миене!

Добавете половин чаша ориз и подходящото количество вода (за пакета ви с ориз). Покрийте и оставете да къкри, докато оризът омекне (варира в зависимост от вида ориз). Това ястие е еднакво вкусно с бяло, кафяво и т.н.

Когато оризът омекне, добавете зеленчуковата смес към месната смес, като готвите на слаб за около десет минути, за да комбинирате вкусовете. Добавете една супена лъжица морска сол, 1 ч. Л. Люспи червен пипер и пресен смлян пипер на вкус.

Използвайте всяка кухненска лъжица, за да напълните чушките със сместа от месо и зеленчуци. Отгоре поръсете натрошено сирене.

Покрийте лист бисквитки с фолио, след което с помощта на сладкарска четка (или пръстите си) намажете тънък слой зехтин върху фолиото. Това ще предотврати залепването на чушките. Поставете чушки на подготвен лист.

Печете на 350 * за около 25 минути, или докато сиренето се разтопи и мехури.

Нм. Просто, ням. (По желание) Поръсете обилно пресен нарязан сладък босилек върху чушките непосредствено преди сервиране.

Сервирайте с гарнитури по ваш избор. Този път направих пържени жълти тикви с пикантен копър сос за потапяне и салата от лимоново зеле. Картофеното пюре и градинската салата също са вкусни!


Гледай видеото: Рецепта за Сос Бешамел от (Юли 2021).