Без категория

Как да готвя майки домашно чиле rellenos


Обелете печените си чили и ги отцедете върху хартиена кърпа

Нарежете сиренето на тънки филийки, наполовина по-големи от ширината на чилито, на дълги филийки

Направете отвор в дъното на чилито

Пълнете всички люти чушки със сиренето

Изсипете брашното си в тавичка за пай и оставете настрана

Добавете 1 1/2 чаши масло в голям тиган (добавете още масло след всяка партида от 2) и включете средно висока температура, за да стане горещо

В голяма купа отделете жълтъците от белтъците и оставете жълтъка настрана за по-късно

Включете ръчния миксер на високо и смесете белтъците за 2 минути

След това добавете содата си за хляб, която все още се смесва, докато се стегне

След като белтъците се втвърдят, добавете 3 жълтъка към белтъчната смес, разбъркайте на високо за около 30 секунди

Трябва да изглежда така

Вземете брашното и тестото си близо до тигана си. Потопете леко пълненото чиле в брашното

След това потопете в яйчена смес

След това поставете в тиган. 2 наведнъж макс!

Когато видите страните да станат кафяви, обърнете бързо с шпатула

Оформете излишното тесто с шпатулата и продължете да пържите до златисто кафяво обръщане 1-2 пъти

Отцедете върху хартиени кърпи

Сервирайте с любимия си сос и гарнитура от боб или ориз! Наслади се!


Гледай видеото: Chilli Hills Spice Files - File #1 Как се садят люти чушки от семка! (Юли 2021).