Без категория

Как да готвя свинско месо, обгърнато от виетнамски бетел


Можете да закупите листа от бетел в местния азиатски или виетнамски хранителен магазин. Те могат да бъдат трудни за намиране. Известен също като "la lot" на виетнамски.

Вземете стъблата от листата

Измийте листата на студено измиване, след което изцедете водата, за да изсъхнат листата.

Винаги можете да използвате говеждо или пилешко за рецептата. Използвам половин килограм смляно свинско :)

Това е свинската супа на прах, която използвам. Можете да го купите в местния азиатски или виетнамски хранителен магазин. Можете също да замените това с 2 ч. Л. Рибен сос и 1/2 ч. Л. Сол

След това добавете пипер към сместа, ако желаете :)

Накълцайте един шалот

След това добавете смления шалот към вашето смляно месо

Помня! Винаги можете да промените рецептата, за да я направите по-малко солена или по-сладка със захар. Някои хора дори добавят нарязана лимонова трева или чесън!

Това трябва да направи около 25-30 рула :)

Налейте обилно количество олио в тиган, за да запържите дълбоко месото с бетел. Можете или да използвате много масло, така че да покрие цялото руло, или да използвате по-малко и да ги обърнете.

Поставете ги в тигана / тенджерата и включете котлона на слаб! Листата могат да изгорят много бързо и е важно месото да се приготви преди листата да изгорят. Миризмата е невероятна !!!

Когато се готви, трябва да е тъмно зелено или леко черно (не прекалено черно или е изгоряло!). Обикновено ги поставям върху кърпа, за да накиснат излишното масло

Тада! Вижте как се готви вътре :)

Voila. Готово сте :) можете да ядете това с ориз или юфка или каквото пожелаете!


Гледай видеото: Tas Kebabı Tarifi Püf Noktaları I Yasin Yıldız (Октомври 2021).