Без категория

Как да готвя ма по тофу 麻 婆 豆腐


Пикантната бобена паста е от съществено значение за Ma Po тофу. Използвам пикантна бобена паста от Съчуан, за да придобия автентичния пикантен вкус (郫县 豆瓣酱). Вцепеняващият ефект на пипера от Съчуан (花椒) се нарича „Ma“ 麻。

Съставки.

Отворете пакета с тофу. Използвайте нож, за да разделите тофуто на малки кубчета в кутията. Без бъркотия!

В малка тенджера загрейте олиото за готвене. Добавете джинджифил, люспи и чесън. Сотирайте за 30 секунди.

Добавете пикантна бобена паста и зърна пипер от Съчуан (по желание), варете на силен огън за 30 секунди.

Кафяво заземеното говеждо месо (игнорирайте снимката, говеждото месо трябва да се смеси с пикантната бобена паста в този момент.)

Добавете тофу и соев сос в тенджерата. Варете на силен огън, докато заври и оставете да къкри 15 минути.

Гарнирайте със свеж люспи. Вкусен! Перфектно с бял ориз или юфка.


Гледай видеото: 48 豆腐干魔芋沙拉 vegetarische Konjak Tofu Salat 果蔬合理搭配清香酸甜爽口 (Юли 2021).