Без категория

Как се правят тестени изделия


Разбийте яйцата

-Направете добре в брашно -Изсипете яйца - пресейте бавно брашно в яйца

- Продължавайте да добавяте брашно, докато се образува тесто

- Тесто

- Разточете тестото на топка

- омесете внимателно в една посока тесто, докато стане еластично

- използвайте основата на ръката си, за да месите

- реформирайте се в топка - тестото трябва да се върне, когато мушкате тесто

- оставете тестото да почива поне един час - нарязва се на управляеми парчета

- разточете тесто: голяма настройка (0) - и постепенно преместете щифтовете до желаната дебелина

- ако искате да включите билки или подправки - сега е моментът да го направите

- разточете тесто за по-лесно подаване в щифтове

- внимателно направлявайте тесто

- за папардел, разточете тесто и нарязайте с нож до желаните парчета

- хвърлете малко брашно, за да предотвратите залепването - замразете тестото или гответе да сервирате след няколко минути почивка


Гледай видеото: Копринени кифлички с кренвирши кренвиршки (Юни 2021).