Без категория

Как да си направим алтернативен винегрет


Бланширайте вашите смесени зеленчуци (с изключение на картофи). Моите смесени зеленчуци днес са: сладка царевица, червен боб, зелен фасул, броколи, моркови и картофи.

Както е написано в Food.com/about, магическото съотношение за приготвяне на валинегрет е 3 към 1. И Майкъл Смит от телевизионното шоу Chef at Home каза същото, плюс това трябва да се състои от сладко, кисело и малко подправка

За тази рецепта използвам зехтин екстра върджин. Въпреки това, всяко зеленчуково масло или масло от салата са добре. Опитайте някои варианти, като използвате орехово, лешник или може би масло от авокадо.

В момента използвам гроздов оцет, но отново може да замести всеки оцет, който харесвате. Сайдърът е добър за плодов винегрет, или моето любимо: балсамово. За азиатски вкус можете да използвате оризов оцет

Добавете меда. Съотношението за това масло: оцет: мед е 3: 1: 2. Използвайте всякакъв вид мед, който харесвате. В този момент започнете да го смесвате. Това ще направи временна емулсия.

Започнете да подправяте винегрета. Обичам да използвам морска сол, но някои хора обичат да използват рибен сос и това също е добре :) добавете само тире сол

Добавете в кикера: червени люти чушки. За мен, колкото повече, толкова по-весело :)

Добавете изсушен магданоз .. или всякакви "капки", които имате :)

Замествам лимоновия сок с това :) табаско пипер зелен сос. Вкусен!

Постоянно смесвайте съставките си или можете да го поставите в шейкър за превръзка.

Изсипете винегрета си в приготвената чиния / купа. Хвърляне хвърляне ...

Украсете с пекани или всякакви ядки, които харесвате. Експериментирайте с храната си и ще се изненадате :) забавлявайте се и се наслаждавайте!


Гледай видеото: BEETROOT SALAD - REAL JAM!!! Beet Salad Recipe (Юни 2021).