Без категория

Как да печете брасиола в фурна за готвене и задържане на алто-шаам


Стръмни стафиди в бяло вино

Подрежете лентата на кръста

Отстранете предната 1/3 от кръста и резервирайте за пържоли

Пеперуда от кръста

Паунд до равномерна дебелина

Подправете със сол и черен пипер

Смесете плънка

Прах с "лепило за месо"

Намажете плънка върху месото

Използвайки пластмасово фолио, навийте здраво, като добавяте повече активи, докато вървите

Навийте плътно на няколко слоя найлоново фолио

Оставете в охладител 3+ часа или за една нощ, така че месото да се уплътни заедно

Развийте, за да търсите

Готови за печене Гответе при 250F (121C) до вътрешна температура от 95F (35C), след което задръжте при 135F (57C) за 1-6 часа

Нарежете на порции

Месото е напълно рядко


Гледай видеото: Април 2015 - Сапарево - Великденско агне - 2 (Юни 2021).