Без категория

Как да си направим макчу (супа от боб фава в сицилиански стил)


Съберете вашите съставки!

Измийте, почистете и нарежете течовете си на 1/4 инчови груби филийки.

Вземете голяма тенджера за супа и добавете около 6 супени лъжици зехтин и загрейте на средно-слаб огън.

Добавете вашите течове и продължете да готвите на средно-слаб огън, докато имат прозрачен блясък.

Грубо смляйте три скилидки чесън.

След като белите празчета започнат да изглеждат прозрачни, добавете чесъна си и продължете да готвите още около минута или две.

Добавете около 2 килограма боб Фава. Използвам консервиран Favas. Забележка: Ако използвате замразени Favas, ще искате да ги готвите, докато не изплуват във водата, която добавяте в предстояща стъпка!

Вземете 3 стъбла риган и добавете само листата.

Добавете 2 1/2 чаши вода и оставете да заври.

Пригответе се да отрежете листата от копъра. Няма нужда да ги правим хубави, ще ги смесим за кратко!

Изрязаните листа трябва да изглеждат така. Забележка: не използвайте копъра само листата!

Добавете сол на вкус.

Добавете копър листа.

Когато е готово ще бъде гъста супа.

Добавете прясна паста и гответе до ал денте. Ако нямате прясна паста, предлагам да приготвите макароните отделно и да ги добавите, след като са сготвени (в противен случай може да залепне по тигана ви по време на готвене.)

Сервирайте в купа, добавяйки малко допълнително зехтин и резене от копър отгоре!


Гледай видеото: WONDERFUL WAKA WAKA (Юни 2021).